Gâteau Chocolat Canelle

Ingrédients

Ustensiles

1 Grille à pâtisserie

1 Moule à manqué

1 Four

1 Casserole

1 Saladiers

1 Couteau

1 Balance de cuisine

1 Plat

Préparation

• 1

  Faites chauffer le four à 150°C (thermostat 5).

  Étape terminée
• 2

  Faites chauffer le lait dans une casserole. Pendant ce temps cassez le chocolat en petits morceaux. Mettez-les dans le lait chaud et remuez bien. ajoutez 130 g de beurre, remuez encore puis incorporer le sucre, en remuant toujours. Quand tous les éléments sont fondus et le mélange bien homogène, laissez un peu refroidir.

  Étape terminée
• 3

  Cassez les œufs en séparant le blanc des jaunes. Battez les blancs en neige bien ferme. ajoutez les jaunes dans la pâte. remuez bien. Ajoutez la farine et la cannelle. Remuez encore jusqu'à ce que le mélange soit homogène. La pâte doit être parfaitement lisse.

  Étape terminée
• 4

  Incorporez les blancs en neige très délicatement.

  Étape terminée
• 5

  Beurrez un moule à manqué et versez-y la pâte. Enfournez et laissez cuire 45 min, toujours à feu doux.

  Étape terminée
• 6

  Le gâteau est cuit quand une lame de couteau plongée dedans ressort sèche.

  Étape terminée
• 7

  Laissez refroidir le gâteau avant de le démouler sur un plat de service.

  Étape terminée

Valeurs nutritionnelles (par portion)