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Financiers aux myrtilles

Name: Financiers aux myrtilles
Cook time: 13 min
Total time: 13 min
Yield: 12 Pièces
Ingredients: 50 g Farine; 90 g Sucre glace; 70 g Beurre; 50 g Amandes; 3 Blanc d'oeuf; 200 g Myrtilles

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lily

13 min
Facile
Bon marché

Ingrédients

12 Pièces

50 g Farine

90 g Sucre glace

70 g Beurre noisette

50 g Amandes

3 Blanc d'oeuf

200 g Myrtilles

Ustensiles

1 Casserole
1 Top des meilleures plaques à four
1 Four
1 Cuillère en bois
1 Grands récipient
1 Balance de cuisine

Préparation

0 min
-
13 min

Faire chauffer sur feu moyen le beurre dans une casserole afin de le rendre « noisette ». Il doit prendre une légère couleur dorée et sentir bon la noisette grillée. Ôter du feu et réserver jusqu’à refroidissement.

Préchauffer le four à 200°C (thermostat 6-7).

Dans un grand récipient, mélanger la poudre d’amande, la farine et le sucre glace.

Ajouter les blancs d’oeufs et mélanger à la cuillère en bois. J’ai tenté avec des blancs d’oeufs légèrement monté, le résultat est le même donc autant s’éviter des gestes inutiles.

Filtrer le beurre noisette refroidi, le verser sur la pâte et mélanger à nouveau.

Verser la pâte dans des moules à financiers (ou autre pour une forme sympa), insérer délicatement les myrtilles surgelées et enfourner environ 13 minutes à 200°C (thermostat 6/7).

Les financiers doivent être dorés.

Attendre 5 minutes environ, démouler délicatement et laisser refroidir sur une grille.

Ingrédients

Ustensiles

Préparation

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