Muffins Myrtille au Fromage frais
Ingrédients
Pour le mélange Humide :
Pour le mélange sec :
Pour les fruits :
Ustensiles
Préparation
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1
Il s'agit de préparer séparément deux mélanges, puis de tout rassembler et de rajouter les fruits.
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2
1) Mélange humide.
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3
Mélanger sommairement l'huile, le fromage frais, le sucre et les oeufs.
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4
Ajouter la confiture de myrtilles le cas échéant.
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5
2) Mélange sec
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6
Directement dans votre verre doseur:
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7
Mélanger la farine, le sel, le sucre vanille et la levure.
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8
3) On rassemble tout!
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9
SPLOUSH! Verser d'un coup tout le mélange sec dans le mélange humide.
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10
Mélanger mais ne pas chercher à homogénéiser. Très important ! Il s'agit de muffins, pas d'un gâteau, et il sera d'autant plus moelleux s'il y a des grumeaux.
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11
Ajouter les myrtilles, mélanger sommairement.
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12
La clé du muffin est dans sa texture ! Il faut que la pâte obtenue puisse couler et qu'elle soit suffisamment ferme pour qu'une cuillère puisse tenir verticalement.
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13
> Si elle est trop liquide, ajouter de la farine.
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14
> Si elle est trop sèche, ajouter du fromage ou des myrtilles.
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4) Cuisson.
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16
Environ 20-25 minutes à 170°C (thermostat 5-6).
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17
Le dessus des muffins ne doit pas trop durcir.
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18
Dès qu'un cure dent piqué ressort couvert seulement de myrtille, les muffins sont prêts !
Valeurs nutritionnelles (par portion)
Apport énergétique principal
