Name: Muffins aux myrtilles fraîches
Prep time: 45 min
Cook time: 25 min
Total time: 1 h 10 min
Ingredients: 140 g de Farine blanche; 11 g de Levure; 0,5 cuillère à café de Bicarbonate; 7,5 g de Sucre vanillé; 125 g de Beurre; 300 g de Crème fraîche fluide; 60 g de Farine complète; 70 g de Flocons d'avoine; 2 Oeuf; 140 g de Sucre brun; 200 g de Myrtilles (fraîches ou congelées, mais ne pas dégeler)

Préparation

Graisser le moule à muffins avec du beurre et le fariner.
Préchauffer le four à 180°C.
Mélanger tout les ingrédients secs, farine, flocons d'avoine, levure et bicarbonate.

Dans un bol a part, mélanger les oeufs, le sucre, le sucre vanillé, le beurre et la crème acidulée.
Ajouter maintenant le mélange sec au mélange mouillé tout doucement, il faut juste mouiller les ingrédients sec et, à la fin, ajouter les myrtilles.
Remplir les moules à muffins aux trois quarts et cuire à four moyen-chaud (thermostat 6-7/200°C) environ 25 mn.