Financiers aux ananas

• 250 gSucre
• 100 gFarine
• 1 sachetSucre vanillé
• 2 pincéesLevure chimique
• 130 gBeurre
• 100 gAmandes en poudre
• 8Blanc d'oeuf
• 150 gAnanas en morceaux

Préparation

1. 1

   Dans un contenant large mélanger toute la farine, le sucre (glace ou normal), la poudre d'amande et le sucre vanillé

2. 2

   Ajouter les 8 blancs d’œufs et remuer pour bien mélanger.

3. 3

   Faire cuire le beurre jusqu'à obtenir une jolie couleur noisette.

4. 4

   Le laisser tiédir un minimum, puis l'incorporer au mélange précédent.

5. 5

   Laisser reposer la pâte durant 1/2 heure minimum, pendant ce temps préchauffer votre four à 180°C (thermostat 6).

6. 6

   Au moment de verser la pâte dans les moules, incorporer l'ananas.

7. 7

   La cuisson prendra entre 20 et 30 min.