Crumble aux pommes et mascarpone
Ingrédients
Pour la pâte à crumble :
Ustensiles
Préparation
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1
Dans une casserole, versez 40g de sucre et 1 cuillère à café d'eau.
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2
Faites un caramel, mélangez hors du feu avec la crème fraiche.
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3
Ajoutez la mascarpone.
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4
Laissez refroidir.
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5
Epluchez et coupez les pommes en dés de 2 cm.
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6
Dans une poêle, dorez les pommes 5 minutes, avec 40g de beurre et 40g de sucre.
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1
Mélangez tous les ingrédients : beurre, sucre roux, farine, poudre d'amandes, cannelle.
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2
La pâte doit ressembler à une chapelure. Etalez-la sur une plaque ou dans un moule à tarte.
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3
Enfournez à four préchauffé à 180°C (thermostat 6) pendant 6 minutes. Le crumble doit être croustillant.
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1
Dans chaque verre, disposez 2 cuillères à soupe de pommes cuites.
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2
Versez la crème mascarpone.
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3
Terminez avec le crumble.
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4
Décorez de chips de pommes (rondelles de pommes desséchées au four à 90°C (thermostat 3).
Préparer la crème :
Faire le crumble :
Dresser :
Valeurs nutritionnelles (par portion)
Apport énergétique principal
