Crumble

Ingrédients

Ustensiles

1 Couteau

1 Cuillère en bois

1 Fouet cuisine

1 Balance de cuisine

Préparation

• 1

  Couper les pommes en cubes, et les mettre à caraméliser dans une noix de beurre avec une cuillère à soupe de cassonade, et une cuillère à soupe de citron façon tatin.

  Étape terminée
• 2

  Mélanger la poudre d'amandes, le sucre roux, la farine et le beurre mou. Travailler la pâte en essayant d'obtenir des petites boulettes pas du sable.

  Étape terminée
• 3

  Malaxer la pâte en la serrant dans la paume de la main, puis en cassant les gros paquets de pâte en petits.

  Étape terminée
• 4

  Mettre les pommes puis la pâte sans trop tasser.

  Étape terminée
• 5

  Ces proportions remplissent convenablement un moule de 18 x 24.

  Étape terminée
• 6

  Cuisson 30 à 40 mn environ thermostat 6/7 . Plus longtemps pour une pâte plus caramélisée.

  Étape terminée
• 7

  Servir avec un chocolat maison, de la crème fraîche toute simple ou juste fouettée.

  Étape terminée

Valeurs nutritionnelles (par portion)