Crumble aux pommes et caramel au beurre salé
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Par sofie
- 17-10-2021 08:47
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55 min
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Très facile
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Bon marché
Ingrédients
4 personnes
Ustensiles
- 1 Cuillère en bois
- 1 Couteau
- 1 Set 3 poêles
- 1 Casserole
- 1 Lot de 12 ramequins
- 1 Four
- 1 Balance de cuisine
- 1 Frigo
- 1 Plat
Préparation
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20 min
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35 min
Étape 2 Ajouter la farine et la cannelle en frottant la préparation entre ses paumes pour obtenir un sable irrégulier. Réserver au réfrigérateur.
Étape 3 Peler et couper les pommes. Il n'est pas nécessaire de faire des quartiers.
Étape 4 Dans une grande poêle (ou en 2 fois à défaut) faire fondre le beurre salé et y ajouter les morceaux de pommes, puis le sucre semoule.
Étape 5 Le feu doit être vif de façon à caraméliser le sucre et les pommes.
Étape 6 Une fois les pommes dorées mais non cuites, transférer le contenu de la poêle dans un plat ou dans des ramequins beurrés.
Étape 7 Arroser de la crème fleurette, répandre le sable et enfourner pour 35 mn à 180°C.
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