Name: Pommes tièdes au caramel au beurre salé
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4 personnes
Ingredients: 1 grosse pincée Sel; 3 Pomme; 4 cuillère à soupe Beurre salé; 9 cuillère à soupe Cassonade; 2 cuillère à soupe Crème liquide

Ingrédients

4 personnes

1 grosse pincée Sel

3 Pomme Golden

4 cuillère à soupe Beurre salé

9 cuillère à soupe Cassonade

2 cuillère à soupe Crème liquide

Ustensiles

1 Couteau
1 économe
1 Pôele
1 Casserole
1 Balance de cuisine

Préparation

10 min
-
20 min

1

Éplucher les pommes, les couper en 4, les vider, puis les couper en lamelles ni trop fines, ni trop épaisses.

2

Dans une poêle, faire chauffer 2 grosses cuillères à soupe de beurre salé. Y mettre les lamelles de pommes et les faire revenir à feu vif 1 à 2 minutes.

3

Y ajouter 5 cuillères à soupe de cassonade et laisser cuire à feu doux pendant 10 bonnes minutes en remuant de temps en temps.

4

Pendant ce temps dans une petite casserole, faire fondre 2 cuillères à soupe de beurre salé, y ajouter 4 cuillères à soupe de cassonade et 1 bonne pincée de sel.

5

Laisser prendre votre caramel, et y ajouter 2 cuillères à soupe de crème liquide en remuant énergiquement, le caramel doit avoir une jolie couleur beige.

6

Sur des assiettes, dresser les pommes et napper le caramel dessus.

7

Bonne dégustation !