

Ingrédients
5 personnes
Ustensiles
- 1 Grille à pâtisserie
- 1 Moule à manqué
- 1 Saladiers
- 1 Cuillère en bois
- 1 Four
- 1 Casserole
- 1 Micro-ondes
- 1 Balance de cuisine
Préparation
-
15 min
-
-
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35 min
2
Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6).
3
Pendant ce temps, préparation du caramel :
4
Faire chauffer le sucre dans une casserole, à feu moyen sans remuer. Pour mieux répartir le sucre, effectuer quelques mouvements de rotation avec la casserole. Il faut obtenir un sucre lisse joliment coloré.
5
Faire chauffer la crème au micro-ondes ou dans une autre casserole et l'ajouter au sucre, hors du feu. Mélanger le tout.
6
Ajouter le beurre salé et remettre sur le feu en mélangeant quelques instants.
7
Verser la première pâte dans un moule rond beurré auparavant.
8
Verser le caramel délicatement avec une cuillère sur toute la surface de la pâte, en évitant que le caramel tombe au fond du moule.
9
Faire cuire à 180°C durant 35 minutes.