Gâteau à la pomme et au caramel beurre salé

Pour la pâte

• 4 cuillères à soupefarine
• 4 cuillères à soupesucre
• ½ sachetlevure chimique
• 125 gbeurre fondu
• 1 pincéesel
• 4pommes
• 2oeufs

Pour le caramel beurre salé

• 100 gsucre
• 10 clcrème liquide
• 25 gbeurre demi-sel

Préparation

1. 1

   Dans un saladier, mélanger dans cet ordre le sucre, les œufs, la farine, le beurre fondu, la levure, le sel, les pommes (pelées et coupées en petits morceaux).

2. 2

   Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6).

3. 3

   Pendant ce temps, préparation du caramel :

4. 4

   Faire chauffer le sucre dans une casserole, à feu moyen sans remuer. Pour mieux répartir le sucre, effectuer quelques mouvements de rotation avec la casserole. Il faut obtenir un sucre lisse joliment coloré.

5. 5

   Faire chauffer la crème au micro-ondes ou dans une autre casserole et l'ajouter au sucre, hors du feu. Mélanger le tout.

6. 6

   Ajouter le beurre salé et remettre sur le feu en mélangeant quelques instants.

7. 7

   Verser la première pâte dans un moule rond beurré auparavant.

8. 8

   Verser le caramel délicatement avec une cuillère sur toute la surface de la pâte, en évitant que le caramel tombe au fond du moule.

9. 9

   Faire cuire à 180°C durant 35 minutes.