Coulis fraise sans eau !

• 500 gFraises
• 100 gSucre
• 1Jus de citron

Préparation

1. 1

   Équeuter les fraises, les mixer (passer au chinois si l'on veut une texture parfaitement lisse). Ajouter le sucre (plus ou moins selon l'acidité des fraises).

2. 2

   Ajouter le jus de citron (voire un deuxième si l'on veut relever le goût de la fraise).

3. 3

   Mixer à nouveau le tout : c'est prêt, mettre au frigo avant de déguster !