Cookies noisettes et coeur coulant au nutella

• Pépites de chocolat
• Nutella®
• 1 cuillère à caféLevure chimique
• 220 gFarine de blé
• 90 gSucre en poudre
• 120 gBeurre doux
• 70Noisettes
• 1Oeuf

Préparation

1. 1

   La veille ou 2 heures avant le début de la recette : préparez 8 glaçons de Nutella (autant que de cookies) au congélateur.

2. 2

   Pour donner du goût aux noisettes et les rendre croustillantes, il faut les torréfier. Déposez-les sur une plaque pour le four et faites-les chauffer à 180°c durant 15 min.

3. 3

   Une fois sorties du four et refroidies, frottez les noisettes pour retirer le maximum de peau grillée.

4. 4

   Broyez-les grossièrement.

5. 5

   Dans un cul de poule, fouettez le beurre, le sucre et l'œuf.

6. 6

   Ajoutez la farine et la levure et mélangez bien.

7. 7

   Formez une boule avec votre pâte et enveloppez-là dans du papier film. Réservez au frais 15 min.

8. 8

   Formez 8 boules de pâte, placez au centre de chacune un glaçon de Nutella et déposez-les sur une plaque de cuisson au four en les espaçant un peu. Ajoutez quelques pépites sur le dessus et autour.

9. 9

   Enfournez à 180°C durant 8 à 10 min max (ils vont terminer leur cuisson hors du four). Le cookies doivent dorer très légèrement sur les côtés. Attention : ne les laissez pas dorer intégralement, sinon vous n'aurez pas de cœur coulant.

10. 10

    Laissez-les refroidir avant de les manipuler.