Cookies au pignons de pin et raisins secs

Name: Cookies au pignons de pin et raisins secs
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Ingredients: 100 g de Beurre; 70 g de Sucre de canne; 1 gousse de Vanille grasse (facultative); 100 g de Chocolat noir (pour les plus gourmands!); 2 Oeuf; 100 g d'Amandes en poudre (ou 70 g de poudre d'amandes et 30 g de poudre de noisettes); 100 g de Pignons de pin; 100 g de Raisins secs

0 · 0 avis Noter la recette Par lily Publié le 24 Octobre 2021

Total: 20 min
Préparation: 10 min
Cuisson: 10 min
Difficulté: Très facile
Coût: Bon marché
Portions: 20 pièces

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Ingrédients

20 pièces

Grille à pâtisserie
Four
Casserole
Couteau
Fouet cuisine
Cuillère en bois
Top des meilleurs papiers sulfurisés
Petite cuillère
Balance de cuisine

Préparation

Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6).
Faire fondre le beurre en y incorporant les raisins secs.
Enlever les raisins quand le beurre est fondu.

Les réserver pour plus tard.
Fendre la gousse de vanille et récupérer les graines en la grattant avec la lame d'un couteau.
Incorporer la vanille au beurre.
Fouetter le beurre fondu avec le sucre roux jusqu'à le faire mousser
Ajouter la poudre d'amandes et la farine. Bien mélanger.
Ajouter les raisins secs, les pignons de pin et le chocolat en copeaux ou en pépites.
Bien mélanger pour une bonne répartition des ingrédients dans la pâte.
Sur une plaque, poser du papier sulfurisé ou utiliser une plaque de silicone.
Poser des ronds de pâte à l'aide d'une petite cuillère pleine. Appuyer sur ces petits ronds en leur centre avec le dos de la cuillère.
Enfourner vos cookies environ 10 minutes au four. attention, ils doivent colorer légèrement.
Tester la cuisson avec la pointe d'un couteau, il faut que le centre soit moelleux.