Name: Cookies au spéculoos
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 16 gros cookies
Ingredients: 120 g Beurre; 50 g Sucre; 1 sachet Sucre vanillé; 0.5 sachet Levure chimique; 250 g Farine; 1 pincée Sel; 50 g Cassonade; 1 Oeuf; 5 cuillère à soupe Pâte de spéculoos

Ingrédients

16 gros cookies

120 g Beurre

50 g Sucre blanc

1 sachet Sucre vanillé

0.5 sachet Levure chimique

250 g Farine

1 pincée Sel

50 g Cassonade

1 Oeuf

5 cuillère à soupe Pâte de spéculoos

Ustensiles

1 Grille à pâtisserie
1 Four
1 Saladiers
1 Plaque de cuisson
1 Petite cuillère
1 Balance de cuisine

Préparation

20 min
-
10 min

1

Je préchauffe mon four à 180°C (thermostat 6).

2

Dans un saladier, je mélange le beurre fondu, le sucre blanc et la cassonade.

3

J’ajoute ensuite l’œuf et je remue jusqu’à obtention d’une pâte lisse.

4

Puis j’incorpore le sucre vanillé, la levure chimique et le sel puis la farine.

5

Après avoir obtenu un mélange homogène, j’ajoute 5 grosses cuillères à soupe de ma pâte à spéculoos maison (voir recette express plus bas).

6

Pour étaler sur la plaque de cuisson, je prends la dose d’une petite cuillère à soupe pour un cookie puis j’enfourne pour 10 min de cuisson exactement (il ne faut pas trop les laisser cuire car ils vont durcir en refroidissant après sortie du four).

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