Name: Cookies au chocolat
Prep time: 30 min
Cook time: 10 min
Total time: 40 min
Yield: 8 personnes
Ingredients: 200 g Sucre roux; 150 g Sucre semoule; 1 cuillère Extrait de vanille; 450 g Farine; 1 sachet Levure chimique; 200 g Beurre tendre; 1 pincée Sel; 100 g Chocolat; 2 Oeuf

Ingrédients

8 personnes

200 g Sucre roux de canne

150 g Sucre semoule

1 cuillère Extrait de vanille

450 g Farine

1 sachet Levure chimique

200 g Beurre tendre

1 pincée Sel

100 g Chocolat

2 Oeuf

Ustensiles

1 Grille à pâtisserie
1 Spatule
1 Tamis
1 Saladiers
1 Four
1 Top des meilleures plaques à four
1 Balance de cuisine

Préparation

30 min
-
10 min

1

Battez dans une terrine les oeufs, la vanille et les 2 sucres, jusqu'à ce que le mélange devienne mousseux. Ajoutez ensuite la farine et la levure tamisée, le sel, puis le beurre juste fondu, en travaillant bien à la spatule en bois pour éviter la formation de grumeaux. Incorporez les pépites de chocolat à la pâte sans trop la travailler.

2

Huilez légèrement une plaque à pâtisserie, déposez dessus des petits tas de pâte (30 g). Mettez au frais, le temps de préchauffer le four Th 6 ou 180°C.

3

Enfournez à mi-hauteur et laissez cuire 10 mn par plaque (pour indication, le cookie doit avoir un liseré plus brun sur le bord du gâteau que son centre et être tendre et moelleux en son coeur.

4

Une fois cuits, déposez-les un à un sur une grille afin qu'ils refroidissent complètement.