Name: cookies aux deux chocolats
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 20 biscuits
Ingredients: 100 g Beurre; 40 g Sucre; 40 g Sucre roux; 3 cuillère à soupe Extrait de vanille liquide; 160 g Farine; 0.5 cuillère à café Sel; 0.5 cuillère à café Levure chimique; 100 g Chocolat noir; 100 g Chocolat au lait; 1 Oeuf

Ingrédients

20 biscuits

Ustensiles

1 Grille à pâtisserie
1 Four
1 Couteau
1 Robot pâtissier
1 Cuillère en bois
1 Mixeur
1 Top des meilleurs papiers sulfurisés
1 Couvercle
1 Petite cuillère
1 Balance de cuisine

Préparation

15 min
-
10 min

1

METTRE LE FOUR à PRECHAUFFER (thermostat 6 ).

2

Hacher les deux chocolats en petites pépites (avec certains robots çà marche bien, sinon au couteau). Dans une jatte, mélanger le beurre (ramolli) avec les sucres. Ajouter l'oeuf et la vanille. Mélanger. Ajouter la levure, le sel puis la farine. Mélanger. Ajouter enfin les pépites de chocolats et les incorporer à la cuillère en bois.

3

Recouvrir la plaque du four de papier sulfurisé (ne pas huiler). Y déposer des petits tas de pâte (taille balles de ping pong) en les espaçant de 10 cm. Etaler avec le dos d'une petite cuillère en disque de 6 cm. LORSQUE LE FOUR EST CHAUD, Mettre à cuire 10 mn. Attention, la cuisson est délicate, il faut les sortir du four même s'ils ne sont pas tout à fait cuits. Il durcissent après. Attendre 5 mn avant de les enlever de la plaque.