cookies pépites de chocolat

• 150 gFarine
• 120 gBeurre fondu au bain-marie
• 100 gChocolat à 85%
• ½ sachetLevure de boulanger
• Sel
• 1Oeuf
• 75 gCassonade ou sucre roux

Préparation

1. 1

   Dans un verre, verser la moitié d'un sachet de levure de boulanger. Y ajouter un peu d'eau tiède et mélanger. Réserver.

2. 2

   Battre l'oeuf au fouet avec une pincée de sel dans un saladier.

3. 3

   Y incorporer le sucre roux (ou la cassonnade). Bien mélanger.

4. 4

   Ajouter le beurre fondu et mélanger.

5. 5

   Préchauffer le four à 180°, thermostat 6.

6. 6

   Concasser les 100 g de chocolat de manière à obtenir des pépites.

7. 7

   Incorporer la levure, qui aura eu le temps de lever, à la farine.

8. 8

   Verser doucement ce mélange aux oeufs, sucre et beurre. Mélanger de manière à obtenir une pâte.

9. 9

   Y incorporer les pépites et mélanger.

10. 10

    Beurrer la plaque de cuisson, et placer 20 petits tas espacés de façon à ce qu'ils puissent lever.

11. 11

    Cuire 10 min.

12. 12

    Les retirer du four et attendre qu'is durcissent.