Cookies au chocolat noir

Name: Cookies au chocolat noir
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Ingredients: 340 g de Chocolat noir 70% (important sinon les cookies sont trop sucrés); 90 g de Sucre roux; 0,5 gousse de Vanille ou une cuillère à café d'extrait de vanille; 0,5 cuillère à café de Levure chimique; 130 g de Farine; 2 Oeuf; 40 g de Beurre demi-sel

0 · 0 avis Noter la recette Par lily Publié le 24 Octobre 2021

Total: 30 min
Préparation: 20 min
Cuisson: 10 min
Difficulté: Facile
Coût: Bon marché
Portions: 30 Pièces

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Ingrédients

30 Pièces

340 gChocolat noir 70% (important sinon les cookies sont trop sucrés)
90 gSucre roux
½ gousseVanille ou une cuillère à café d'extrait de vanille
½ cuillère à caféLevure chimique
130 gFarine
2Oeuf
40 gBeurre demi-sel

Grille à pâtisserie
Four
Cuillère en bois
Fouet cuisine
Saladiers
Casserole
Top des meilleurs papiers sulfurisés
Couvercle
Balance de cuisine

Préparation

Préchauffer le four à 190°C.
Battre les oeufs et le sucre. Ajouter l'extrait de vanille ou les graines de la demi gousse. Mélanger.
Sur feu doux, faire fondre le chocolat et le beurre. Dès que le mélange est bien lisse, l'ajouter dans la préparation oeufs/sucre et battre au fouet.

Ajouter la levure, puis la farine doucement, et battre vigoureusement pour éviter les grumeaux.
Recouvrir une plaque de four de papier sulfurisé.
Avec la pâte, former des petites boules, de la taille d'une petite balle de ping pong environ, et les disposer sur la plaque.
Enfourner les cookies pour 10min précisément.
Faire refroidir sur la plaque à l'extérieur du four. Ils n'auront pas l'air complètement cuits, c'est normal. Ils doivent être craquelés sur le dessus. Ils durciront en refroidissant.
Ils sont meilleurs consommé tièdes, mais ils se conservent parfaitement dans une boîte hermétique.