Desserts

Cookies au chocolat noir

Name: Cookies au chocolat noir
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 30 Pièces
Ingredients: 340 g Chocolat noir; 90 g Sucre roux; 0.5 gousse Vanille; 0.5 cuillère à café Levure chimique; 130 g Farine; 2 Oeuf; 40 g Beurre demi-sel

Recette par lily

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Temps total 30 min

Budget Bon marché

Portions 30 Pièces

Difficulté Facile

Ingrédients

30 Pièces.

340 g Chocolat noir 70% (important sinon les cookies sont trop sucrés)

90 g Sucre roux

0.5 gousse Vanille ou une cuillère à café d'extrait de vanille

0.5 cuillère à café Levure chimique

130 g Farine

2 Oeuf

40 g Beurre demi-sel

Ustensiles

1 Grille à pâtisserie

1 Four

1 Cuillère en bois

1 Fouet cuisine

1 Saladiers

1 Casserole

1 Top des meilleurs papiers sulfurisés

1 Couvercle

1 Balance de cuisine

Préparation

Préparation 20 min

Repos -

Cuisson 10 min

1

Préchauffer le four à 190°C.

Étape terminée
2

Battre les oeufs et le sucre. Ajouter l'extrait de vanille ou les graines de la demi gousse. Mélanger.

Étape terminée
3

Sur feu doux, faire fondre le chocolat et le beurre. Dès que le mélange est bien lisse, l'ajouter dans la préparation oeufs/sucre et battre au fouet.

Étape terminée
4

Ajouter la levure, puis la farine doucement, et battre vigoureusement pour éviter les grumeaux.

Étape terminée
5

Recouvrir une plaque de four de papier sulfurisé.

Étape terminée
6

Avec la pâte, former des petites boules, de la taille d'une petite balle de ping pong environ, et les disposer sur la plaque.

Étape terminée
7

Enfourner les cookies pour 10min précisément.

Étape terminée
8

Faire refroidir sur la plaque à l'extérieur du four. Ils n'auront pas l'air complètement cuits, c'est normal. Ils doivent être craquelés sur le dessus. Ils durciront en refroidissant.

Étape terminée
9

Ils sont meilleurs consommé tièdes, mais ils se conservent parfaitement dans une boîte hermétique.

Étape terminée