Cookie dough en bouchées

• 115 gBeurre pommade
• 150 gSucre roux
• 130 gFarine de blé
• 100 gPépites de chocolat
• 1 pincéeFleur de sel
• 1 cuillère à café raseExtrait de vanille liquide
• 30 gCrème fraîche épaisse

Préparation

1. 1

   Étaler la farine sur une plaque recouverte d'un papier sulfurisé. Torréfier la farine au four à 150 °C pendant 2 minutes

2. 2

   Laisser reposer la farine et enfourner la farine de nouveau 2 minutes à 150 °C.

3. 3

   Dans un récipient, mélanger le beurre pommade et le sucre roux.

4. 4

   Ajouter l'extrait de vanille liquide, la fleur de sel et la crème fraîche. Mélanger.

5. 5

   Ajouter la farine torréfiée et mélanger.

6. 6

   Ajouter les petites de chocolat et mélanger.

7. 7

   Former des petites boules et déguster aussitôt.