Name: Crème brûlée au nutella
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 8 personnes
Ingredients: 100 g Sucre; 5 Jaune d'oeuf; 40 cl Crème liquide; 10 cl Lait; 2 cuillère à soupe Nutella; Cassonade

Ingrédients

8 personnes

100 g Sucre

5 Jaune d'oeuf

40 cl Crème liquide

10 cl Lait

2 cuillère à soupe Nutella

Cassonade pour caraméliser

Ustensiles

1 Four
1 Micro-ondes
1 Casserole
1 Saladiers
1 Cuillère en bois
1 Lot de 12 ramequins
1 Balance de cuisine
1 Frigo

Préparation

15 min
-
30 min

1

Mettre le lait, la crème et le nutella (recette maison) à chauffer 2 minutes au micro-ondes pour faire fondre le nutella. Mettre le four en chauffe à 200°C (thermostat 6-7).

2

Pendant ce temps, mélanger les jaunes d'oeufs et le sucre jusqu'à blanchiment du mélange. Ajouter le mélange crème, lait, nutella à la préparation.

3

Verser la préparation dans des ramequins déposés dans une plaque dans laquelle on ajoute de l'eau (cuisson au bain-marie). Mettre au four et baisser la température à 175°C (thermostat 5-6).

4

Retirer du four et laisser refroidir 25 minutes avant de laisser refroidir au réfrigérateur. Déposer une pellicule de cassonade et la bruler à convenance avec un chalumeau ou sous le gril du four.

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