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Desserts

Muffins chocolat fondant Nutella

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Temps total 35 min
Budget Bon marché
Portions 10 muffins
Difficulté Facile
Muffins chocolat fondant Nutella

Ingrédients

10  muffins.
125 g Sucre (moitié cassonade, moitié cristal)
125 g Beurre
15 g Maïzena
30 g Farine
Pralin
125 g Crème dessert au chocolat
15 g Amandes en poudre
3 Oeuf
Nutella selon le goût

Ustensiles

Grille à pâtisserie
1 Grille à pâtisserie
Moule à muffins
1 Moule à muffins
Top des meilleurs papiers sulfurisés
1 Top des meilleurs papiers sulfurisés
Fouet cuisine
1 Fouet cuisine
Cuillère en bois
1 Cuillère en bois
Casserole
1 Casserole
Couvercle
1 Couvercle
Balance de cuisine
1 Balance de cuisine
Frigo
1 Frigo

Préparation

Préparation 20 min
Repos -
Cuisson 15 min
  • 1

    Temps de préparation : 2O min

  • 2

    Temps de cuisson : 15 min

  • 3

    Ingrédients (pour 10-12 muffins) :

  • 4

    La veille, étaler le nutella (recette maison) sur une feuille de papier sulfurisé et la placer au réfrigérateur. Le but étant de faire des "carreaux de Nutella".

  • 5

    Le jour même :

  • 6

    Séparer les blancs des jaunes et monter les blancs en neige.

  • 7

    Mélanger le sucre avec les jaunes.

  • 8

    Ajouter la farine, maïzena et poudre d'amande. Faire fondre le beurre avec le chocolat.

  • 9

    Ajouter le chocolat fondu au reste de la pâte.

  • 10

    Incorporer délicatement les blancs d'œufs.

  • 11

    Remplir les moules à muffins environ au tiers.

  • 12

    Placer un "glaçon" de nutella au centre.

  • 13

    Recouvrir avec la pâte (ne pas dépasser les 2/3 du moule)

  • 14

    Saupoudrer de pralin.

  • 15

    Cuire 15 min à 180-190°C (thermostat 8-9).


ChocolatFondantMuffinmuffinsNutella