Flan au caramel de ma mamam

• 150 gSucre
• 1 gousseVanille
• 1 cuillère à soupeRhum
• 100 gSucre
• 6Oeuf
• 1 lLait
• 5 clEau pour le caramel

Préparation

1. 1

   Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6).

2. 2

   Préparer le caramel avec le sucre et l'eau puis le verser dans un grand moule.

3. 3

   Mettre le lait dans une casserole.

4. 4

   Couper la gousse de vanille en deux, retirer les graines et les mettre dans le lait ainsi que la gousse.

5. 5

   Mettre la casserole sur le feu jusqu'à ce que le lait soit tiède.

6. 6

   Pendant ce temps, battre les œufs et le sucre.

7. 7

   Ajouter le lait, puis le rhum. Verser le tout sur le caramel.

8. 8

   Faire cuire au four, impérativement au bain-marie.

9. 9

   Déguster bien froid.