Buche fruitée légère
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
-
1
Préparer la génoise.
-
2
Battre les 4 jaunes avec le sucre et 3 cuillères à soupe d'eau tiède, pour faire mousser.
-
3
Ajouter peu à peu la farine et la levure.
-
4
Quand c'est bien mélangé, incorporer délicatement les 4 blancs montés en neige ferme.
-
5
Dans 1 plaque allant au four, étendre la pâte sur 1 cm environ et faire cuire à 180°C, 15 min.
-
6
Détacher et poser sur 1 torchon humide.
-
7
Quand c'est cuit, rouler et laisser refroidir 1 peu.
-
8
Mélanger mascarpone et fromage blanc avec 80 g de sucre et ajouter les fruits au choix .
-
9
Dérouler la génoise. L'imbiber avec le sirop d'orgeat les 3/4 du verre et mettre le mélange des fruits sur la génoise et enrouler le tout.
-
10
Enrouler de film étirable le tout et mettre au frigo minimum 12 h.
-
11
Au moment de servir, arroser du reste du sirop d orgeat.
-
12
Décorer et déguster...
Valeurs nutritionnelles (par portion)
Apport énergétique principal
