Boule de Coco

• 1 tabletteChocolat blanc
• 40 gSucre
• 125 gBeurre
• 50 gNoix de coco rapée
• Rhum blanc
• 4Jaune d'oeuf
• 12Boudoir

Préparation

1. 1

   Battre les jaunes d’oeuf ainsi que le sucre jusqu’à blanchissement.

2. 2

   Ajouter les 125 g de beurre ramolli ainsi qu’environ 40 g de noix de coco râpée. Obtenir une pâte onctueuse.

3. 3

   Broyer les 12 biscuits avec un mixer pour obtenir de la poudre.

4. 4

   Ramollir le chocolat.

5. 5

   Ajouter le chocolat ramolli ainsi que la poudre à la pâte onctueuse.

6. 6

   Ajouter un peu de rhum blanc puis laisser au frais durant une heure.

7. 7

   Faire de petites boules puis les rouler dans la noix de coco. (environ 1,5 cm de diamètre).

8. 8

   Laisser encore quelques temps au frais pour durcir le tout. (1 bonne heure)