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Mon cramique (mi map, mi four traditionnel)

Name: Mon cramique (mi map, mi four traditionnel)
Prep time: 105 min
Cook time: 30 min
Total time: 135 min
Yield: 8 personnes
Ingredients: 12.5 cuillère Lait demi-écrémé; 80 g Beurre tendre; 2 g Sel; 500 g Brioche; 20 g Levure; 12.5 cl Eau; 70 g de raisins secs noirs; 70 g de sucre en grain; 1 oeuf