Desserts
Pudding à la mandarine
Temps total
50 min
Budget
Bon marché
Portions
10 personnes
Difficulté
Facile
Ingrédients
10 personnes.
1
Brioche pure beurre
80 g
Sucre en poudre
1 cuillère à café
Extrait de vanille
3
Oeuf
50 cl
Lait entier
4
Mandarine non traitées
Caramel liquide
Ustensiles
Préparation
Préparation
20 min
Repos
-
Cuisson
30 min
-
1
Préchauffer le four à 200°C (thermostat 6-7)
-
2
Faire bouillir le lait avec l'extrait de vanille.
-
3
Dans un moule à cake, verser le caramel liquide : enduire le fond et les bords.
-
4
Battre les œufs entiers et le sucre. Verser dessus, tout en battant au fouet, le lait vanillé bouillant.
-
5
Presser les 4 mandarines.
-
6
Dans un grand saladier, mettre la brioche taillée en gros morceaux.
-
7
Verser le jus des mandarines sur l'ensemble puis le mélange lait, œufs et sucre.
-
8
Avec une cuillère, appuyer sur la brioche pour qu'elle absorbe complément le liquide.
-
9
Dans le moule à cake, répartir le mélange et bien le tasser.
-
10
Enfourner pour 30 minutes à 200°C (thermostat 6-7) à mi-hauteur.
Valeurs nutritionnelles (par portion)
460
Calories
Apport énergétique principal
Matières Grasses
Lipides (Total)
16 g
Saturés
10 g
Insaturés
5 g
Cholestérol
125 mg
Glucides & Protéines
Glucides
68 g
Fibres
3 g
Sucres
36 g
Protéines
12 g
Sodium
380 mg
