

Ingrédients
10 personnes
Ustensiles
- 1 Four
- 1 Moule à cake
- 1 Fouet cuisine
- 1 Presse agrume
- 1 Saladiers
- 1 Mijoteuse électrique
- 1 Balance de cuisine
Préparation
-
20 min
-
-
-
30 min
2
Faire bouillir le lait avec l'extrait de vanille.
3
Dans un moule à cake, verser le caramel liquide : enduire le fond et les bords.
4
Battre les œufs entiers et le sucre. Verser dessus, tout en battant au fouet, le lait vanillé bouillant.
5
Presser les 4 mandarines.
6
Dans un grand saladier, mettre la brioche taillée en gros morceaux.
7
Verser le jus des mandarines sur l'ensemble puis le mélange lait, œufs et sucre.
8
Avec une cuillère, appuyer sur la brioche pour qu'elle absorbe complément le liquide.
9
Dans le moule à cake, répartir le mélange et bien le tasser.
10
Enfourner pour 30 minutes à 200°C (thermostat 6-7) à mi-hauteur.
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