Pudding léger à l'orange

• 1Orange non traitée
• 1 sachetSucre vanillé (ou 2 cuillères à soupe rases d'édulcorant)
• 250 gPain rassis
• 75 clLait
• 3Oeuf
• 2 cuillères à soupeTriple sec (facultatif)

Préparation

1. 1

   Mettre le pain coupé en petits morceaux dans une jatte. Le couvrir de lait et le laisser tremper jusqu'à ce qu'il soit bien mou (soit 30 min environ).

2. 2

   Presser l'orange, en râper un peu de zeste (attention, l'orange doit être non traitée, sinon ne prélevez pas de zeste !).

3. 3

   Dans un autre saladier, placer les oeufs entiers, l'édulcorant, le jus d'orange, le zeste et le triple sec.

4. 4

   Ecraser le pain à la fourchette, le presser avec les mains pour ôter l'excédent de lait, puis l'ajouter à la préparaton aux oeufs. Bien mélanger.

5. 5

   Graisser et fariner le plat à cake, verser la pâte et faire cuire 25 min au four préchauffé à thermostat 6 (180°C).