Name: Le pain perdu à la fleur d'oranger de laura tenoudji
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 4 personnes
Ingredients: 50 g Sucre roux; Eau de fleur d'oranger; Lait demi-écrémé; 1 Pain; 6 Oeuf; Beurre demi-sel

Ingrédients

4 personnes

50 g Sucre roux

Eau de fleur d'oranger

Lait demi-écrémé ou lait d'amandes

1 Pain ou brioche

6 Oeuf

Beurre demi-sel

Ustensiles

1 Saladiers
1 Set 3 poêles
1 Balance de cuisine

Préparation

10 min
-
10 min

1

Mélanger dans un saladier le lait et l'eau de fleur d'oranger.

2

Fouetter les jaunes d'oeufs avec le sucre ( garder les blancs pour une mousse au chocolat).

3

Imbiber une à une les tranches de pain découpées dans le lait et la fleur d’oranger puis recouvrir les deux côtés de jaunes d’œufs et sucre roux.

4

Faire dorer ensuite chaque tranche de pain imbibée dans une poêle avec du beurre demi-sel. Saupoudrer de sucre roux si vous voulez faire légèrement caraméliser.