Desserts

Diplomate façon brioche aux fruits confits

Recette par Zahra

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Temps total 65 min

Budget Bon marché

Portions 6 personnes

Difficulté Très facile

Ingrédients

6 personnes.

1 Brioche tranchée

120 g Sucre

200 ml Lait

5 Oeuf

Fruits confits macérés dans 2 cuillères à soupe de rhum ou triple sec (Cointreau ou Grand Marnier)

200 g Mascarpone

Préparation 20 min

Repos -

Cuisson 45 min

1

Préchauffer le four à 180°. Battre les oeufs, la mascarpone, le sucre et le lait. Puis ajouter les fruits confits et le restant d'alcool. (On pourrait remplacer le Grand Marnier par du Cointreau, du rhum ou de l'amaretto).

Étape terminée
2

Dans un moule à cake, tapissé d'un papier sulférisé, alterner par couches : brioche et appareil mascarpone. Terminer par une couche de brioche. L'appareil doit affleurer le dessus de l'ensemble pour bien l'imbiber. Parsemer des amandes effilées.

Étape terminée
3

Cuire 45min dans le four chaud. Déguster tiède ou froid, accompagné d'une crème anglaise.

Étape terminée