Diplomate façon brioche aux fruits confits

Name: Diplomate façon brioche aux fruits confits
Prep time: 20 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h 5 min
Ingredients: 1 Brioche tranchée; 120 g de Sucre; 200 ml de Lait; 5 Oeuf; Fruits confits macérés dans 2 cuillères à soupe de rhum ou triple sec (Cointreau ou Grand Marnier); 200 g de Mascarpone

Noter la recette Par Zahra Publié le 14 octobre 2021

Total: 1 h 05
Préparation: 20 min
Cuisson: 45 min
Difficulté: Très facile
Coût: Bon marché
Portions: 6 personnes

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Ingrédients

6 personnes

Préparation

Préchauffer le four à 180°.
Battre les oeufs, la mascarpone, le sucre et le lait. Puis ajouter les fruits confits et le restant d'alcool. (On pourrait remplacer le Grand Marnier par du Cointreau, du rhum ou de l'amaretto).
Dans un moule à cake, tapissé d'un papier sulférisé, alterner par couches : brioche et appareil mascarpone. Terminer par une couche de brioche. L'appareil doit affleurer le dessus de l'ensemble pour bien l'imbiber.
Parsemer des amandes effilées.
Cuire 45min dans le four chaud. Déguster tiède ou froid, accompagné d'une crème anglaise.