Dans un moule à cake, tapissé d'un papier sulférisé, alterner par couches : brioche et appareil mascarpone. Terminer par une couche de brioche. L'appareil doit affleurer le dessus de l'ensemble pour bien l'imbiber.
Parsemer des amandes effilées.
Étape 3
Cuire 45min dans le four chaud. Déguster tiède ou froid, accompagné d'une crème anglaise.