Name: Muffins d'automne aux fruits confits
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Ingredients: 200 g de Farine; 200 g de Beurre; 160 g de Sucre roux; 40 g de Chocolat; 1 sachet de Sucre vanillé; 1 sachet de Levure chimique; goutte de Fleur d'oranger; 3 Oeuf moyens; 100 g de Fruit confit; goutte d'Amandes amère; 1 pincée de Cannelle moulue

Préparation

Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6).
Faire fondre le beurre au four à micro-ondes, puis le laisser refroidir.
Dans un saladier, mélanger la farine, le sucre, le sucre vanillé et la levure chimique.

Faire un puits et y ajouter : le beurre fondu refroidi, les 3 oeufs entiers battus, la fleur d'oranger et l'amande amère (à adapter selon le goût de chacun).
Mélanger jusqu'à obtenir une pâte homogène. Ajouter les pépites de chocolat et les fruits confits en remuant.
Verser cette préparation dans des moules à muffins beurrés et farinés.
Enfourner entre selon la taille des moules à muffins.
Attendre un peu avant de démouler et déguster !