

Ingrédients
8 personnes
Ustensiles
- 1 Grille à pâtisserie
- 1 Four
- 1 Fouet cuisine
- 1 Tamis
- 1 Saladier
- 1 Aluminium
- 1 Moule à cake
- 1 Balance de cuisine
Préparation
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20 min
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60 min
2
Trempez les raisins et les fruits confits dans le rhum.
3
Fouettez les oeufs entiers avec le sucre et le sel jusqu'à ce que le mélange mousse. Ajoutez la farine tamisée avec la levure.
4
Egouttez les raisins et les fruits confits puis déposez-les dans le beurre fondu. Versez le rhum dans la pâte.
5
Incorporez le beurre et les fruits à la pâte.
6
Versez dans un moule à cake de 25 cm de long, préalablement tapissé d'aluminium.
7
Enfournez pour 10 minutes de cuisson à 225°C (thermostat 7-8) puis baissez le four à 180°C (thermostat 6) et poursuivez la cuisson 50 minutes.
8
Démoulez. Le cake se conserve plusieurs jours enveloppé dans l'aluminium.