Desserts

Cake aux raisins et aux fruits confits

Name: Cake aux raisins et aux fruits confits
Prep time: 20 min
Cook time: 60 min
Total time: 80 min
Yield: 8 personnes
Ingredients: 10 cl Rhum; 175 g Beurre; 125 g Sucre; 250 g Farine; 1 sachet Levure; 1 pincée Sel; 100 g Raisin; 100 g Fruit confit; 3 Oeuf

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Temps total 80 min

Budget Moyen

Portions 8 personnes

Difficulté Facile

Ingrédients

8 personnes.

10 cl Rhum

175 g Beurre

125 g Sucre

250 g Farine

1 sachet Levure en poudre

1 pincée Sel

100 g Raisin de Corinthe

100 g Fruit confit

3 Oeuf

Ustensiles

1 Grille à pâtisserie

1 Four

1 Fouet cuisine

1 Tamis

1 Saladier

1 Aluminium

1 Moule à cake

1 Balance de cuisine

Préparation

Préparation 20 min

Repos -

Cuisson 60 min

1

Préchauffez le four à 225°C (thermostat 7-8).

Étape terminée
2

Trempez les raisins et les fruits confits dans le rhum.

Étape terminée
3

Fouettez les oeufs entiers avec le sucre et le sel jusqu'à ce que le mélange mousse. Ajoutez la farine tamisée avec la levure.

Étape terminée
4

Egouttez les raisins et les fruits confits puis déposez-les dans le beurre fondu. Versez le rhum dans la pâte.

Étape terminée
5

Incorporez le beurre et les fruits à la pâte.

Étape terminée
6

Versez dans un moule à cake de 25 cm de long, préalablement tapissé d'aluminium.

Étape terminée
7

Enfournez pour 10 minutes de cuisson à 225°C (thermostat 7-8) puis baissez le four à 180°C (thermostat 6) et poursuivez la cuisson 50 minutes.

Étape terminée
8

Démoulez. Le cake se conserve plusieurs jours enveloppé dans l'aluminium.

Étape terminée