Cake aux dattes et aux amandes
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
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1
Préchauffer le four à 210°C (thermostat 7).
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2
Séparer le jaune du blanc des oeufs et battre les jaunes avec le sucre jusqu’à ce que le mélange mousse.
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3
Incorporer ensuite le beurre sans cesser de battre, puis la fécule, la cannelle et les amandes.
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4
Bien mélanger jusqu’à l’obtention d’une pâte parfaitement homogène, puis réserver.
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5
Dans un récipient frais, monter les blancs en neige avec une pincée de sel, puis les incorporer délicatement au reste de la préparation.
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6
Rouler ensuite les dattes dans la farine et les réserver.
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7
Verser la moitié de la pâte dans un moule à cake préalablement beurré, puis répartir la moitié des dattes dessus.
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8
Recouvrir de l’autre moitié de pâte, puis du reste des dattes farinées.
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9
Enfourner et laisser cuire 35 minutes.
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10
Laisser refroidir avant de démouler puis déguster froid.
Valeurs nutritionnelles (par portion)
Apport énergétique principal
