Name: Salade de salicorne aux crevettes roses
Prep time: 15 min
Cook time: P0DT0HM
Total time: 15 min
Yield: 4 personnes
Ingredients: 300 g Salicornes fraîches; 20 Crevettes roses; 1 Petit morceau de gingembre; 50 g Champignons shiitake; 3 cuil. à soupe Huile; 1 cuil. à café Sauce soja; 0,5 cuil. à café Mélange 5 baies concassé; 1 cuil. à café Graines de sésame; 0,5 Citron

Ingrédients

4 personnes

300 g Salicornes fraîches

20 Crevettes roses

1 Petit morceau de gingembre

50 g Champignons shiitake

3 cuil. à soupe Huile

1 cuil. à café Sauce soja

0,5 cuil. à café Mélange 5 baies concassé

1 cuil. à café Graines de sésame

0,5 Citron

Préparation

15 min
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1

Rincez et épongez délicatement les salicornes. Décortiquez les crevettes. Pelez le gingembre à l’aide d’un couteau économe, puis râpez-le sur une grille fine. Frottez les champignons dans un linge propre, puis coupez-les en lamelles. Pressez le ½ citron afin d’en recueillir le jus.

2

Préparez la vinaigrette en mélangeant l’huile, le jus de citron, la sauce soja, le mélange 5 baies et le gingembre râpé.

3

Répartissez les salicornes, les queues de crevette et les champignons dans des verrines. Saupoudrez de graines de sésame et arrosez de vinaigrette au moment de servir.