Salade de blé au manchego et oranges

• 1orange
• 3noix décortiquées
• poivre
• sel
• 150 gblé cuit
• 30 gmanchego
• 4champignons
• 1oignon rouge

Pour la vinaigrette

• 1 cuillère à soupevinaigre balsamique
• 1 cuillère à cafémiel
• orange coupée
• 1 cuillère à caféhuile de noix ou de tournesol

1. 1

   Couper les champignos en rondelles, émincer l'oignon, couper le fromage en dés, peler l'orange à vif et la couper en quartiers (récupérer le jus qui s'écoule lors du découpage).

2. 2

   Mélanger tous ces ingrédients au blé, saler, poivrer et arroser de vinaigrette.