

Ingrédients
4 personnes
Pour la sauce :
Ustensiles
- 1 Pinceau
- 1 Saladier
- 1 Mixeur
- 1 Bol
Préparation
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15 min
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-
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5 min
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2
Déchirez les feuilles de romaine dans un saladier, et ajoutez les croûtons préalablement épongés dans du papier absorbant.
Préparez la sauce :
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1
Faites cuire l'oeuf 1 min 30 dans l'eau bouillante, et rafraîchissez-le.
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2
Cassez-le dans le bol d'un mixeur et mixez, avec tous les autres ingrédients; rectifiez l'assaissonnement et incorporez à la salade.
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3
Décorez de copeaux de parmesan, et servez.