Entrées
Salade César
Temps total
20 min
Budget
Bon marché
Portions
4 personnes
Difficulté
Très facile
Ingrédients
4 personnes.
2 cuillères à soupe
huile
2 coeurs
laitueeffeuillé
25 g
Parmesan(copeaux)
4 tranches
painécroûtées
Pour la sauce :
0.5 cuillère à café
moutarde
1 trait
tabasco
15 cl
huile
poivre
sel
1
oeuf
25 g
parmesan râpé
2 cuillères à café
câpres
citron
1 gousse
ailpelée
Ustensiles
Préparation
Préparation
15 min
Repos
-
Cuisson
5 min
-
1
Faites dorer le pain, coupé en cubes, 3 min dans un peu d'huile.
-
2
Déchirez les feuilles de romaine dans un saladier, et ajoutez les croûtons préalablement épongés dans du papier absorbant.
-
1
Faites cuire l'oeuf 1 min 30 dans l'eau bouillante, et rafraîchissez-le.
-
2
Cassez-le dans le bol d'un mixeur et mixez, avec tous les autres ingrédients; rectifiez l'assaissonnement et incorporez à la salade.
-
3
Décorez de copeaux de parmesan, et servez.
Préparez la sauce :
Valeurs nutritionnelles (par portion)
385
Calories
Apport énergétique principal
Matières Grasses
Lipides (Total)
28 g
Saturés
6 g
Insaturés
22 g
Cholestérol
215 mg
Glucides & Protéines
Glucides
18 g
Fibres
2 g
Sucres
2 g
Protéines
14 g
Sodium
680 mg
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