Entrées
Salade de pourpier aux châtaignes
Temps total
25 min
Budget
Bon marché
Portions
4 personnes
Difficulté
Facile
Ingrédients
4 personnes.
0.25 cuillère à café
cumin en poudre
0.5
poivron rouge
200 g
pourpier
100 g
marronscuits
100 g
painrassis
120 g
tommede vache plutôt fraîche
20 g
graines de courge
1 petite gousse
ail
Pour la vinaigrette maison :
3 cuillères à soupe
huile d'oliveou de tournesol
1 cuillère à soupe
vinaigre de cidreou de noix
1 cuillère à café
moutarde
Ustensiles
Préparation
Préparation
10 min
Repos
-
Cuisson
15 min
-
1
Couper le pain en dés et le faire revenir dans une poêle chauffée avec un peu d'huile d'olive, avec l'ail passé au presse-ail et le cumin pendant une dizaine de minutes jusqu'à ce que les croûtons soient bien dorés en remuant de temps en temps.
-
2
Les réserver.
-
3
Faire revenir les graines de courge dans la même poêle pendant 5 minutes.
-
4
Mettre dans un saladier le pourpier, le poivron coupé en lanières, les marrons coupés en morceaux et le fromage coupé en dés.
-
5
Rajouter les croûtons et les graines de courge refroidis.
-
6
Assaisonner de vinaigrette, saler, poivrer, servir !
Valeurs nutritionnelles (par portion)
450
Calories
Apport énergétique principal
Matières Grasses
Lipides (Total)
30 g
Saturés
7 g
Insaturés
23 g
Cholestérol
35 mg
Glucides & Protéines
Glucides
38 g
Fibres
7 g
Sucres
6 g
Protéines
14 g
Sodium
420 mg
Connexion
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