Soupe au chou à ma façon

• 3Carotte
• 1Courgette
• 2 branchesCoriandre fraîche
• grainPoivre de Schichuan un peu écrasés
• Fleur de sel et un peu de poivre du moulin
• 1Chou vert frisé
• 4Pomme de terre à potage (selon grosseur)
• 1 petit morceauCéleri
• 2Navet blancs
• 1 morceauNavet jaune
• 1 petit bocalHaricot blancs au naturel
• 1Saucisse fumée à cuire
• Graines de coriandre
• Cerfeuil ou persil plat
• 1 gousseAil

Préparation

1. 1

   Préparez le chou en enlevant les grosses côtes. Coupez les feuilles en grosse chiffonade.

2. 2

   Epluchez les autres légumes (carottes, navets, pomme de terre...) les couper en morceaux pas trop gros, car cette soupe ne se passe pas.

3. 3

   Lavez le tout à grande eau.

4. 4

   Faites chauffer de l'eau dans l'autocuiseur. Lorsque l'eau est bien chaude, mettre de la fleur de sel, et le poivre du moulin.

5. 5

   Plongez dans l'eau la chiffonade de chou, et tous les légumes, la gousse d'ail dégermée, les branches de coriandre fraîche, les graines de poivre et de coriandre.

6. 6

   Mettre également la saucisse fumée.

7. 7

   Fermer l'autocuiseur et laisser cuire environ 15 mn.

8. 8

   Juste avant de servir, ajouter les haricots blancs en les laissant quelques minutes pour qu'ils se réchauffent.

9. 9

   Saupoudrez votre soupe au chou de cerfeuil ou de persil plat.

10. 10

    Servez bien chaud.