Soupe au chou à ma façon

Ingrédients

Ustensiles

1 Louche

1 Mixeur plongeant

1 Blender chauffant

1 Couteau

1 Cocotte-minute

1 Mijoteuse électrique

1 Plat

Préparation

• 1

  Préparez le chou en enlevant les grosses côtes. Coupez les feuilles en grosse chiffonade.

  Étape terminée
• 2

  Epluchez les autres légumes (carottes, navets, pomme de terre...) les couper en morceaux pas trop gros, car cette soupe ne se passe pas.

  Étape terminée
• 3

  Lavez le tout à grande eau.

  Étape terminée
• 4

  Faites chauffer de l'eau dans l'autocuiseur. Lorsque l'eau est bien chaude, mettre de la fleur de sel, et le poivre du moulin.

  Étape terminée
• 5

  Plongez dans l'eau la chiffonade de chou, et tous les légumes, la gousse d'ail dégermée, les branches de coriandre fraîche, les graines de poivre et de coriandre.

  Étape terminée
• 6

  Mettre également la saucisse fumée.

  Étape terminée
• 7

  Fermer l'autocuiseur et laisser cuire environ 15 mn.

  Étape terminée
• 8

  Juste avant de servir, ajouter les haricots blancs en les laissant quelques minutes pour qu'ils se réchauffent.

  Étape terminée
• 9

  Saupoudrez votre soupe au chou de cerfeuil ou de persil plat.

  Étape terminée
• 10

  Servez bien chaud.

  Étape terminée

Valeurs nutritionnelles (par portion)