Sandwich au pastrami
Cette recette de sandwich au pastrami est un plat délicieux et facile à préparer qui ravira vos papilles gustatives. Avec des ingrédients simples tels que du pain de mie, de la coriandre fraîche, de l'avocat, du cheddar et du pastrami, ce sandwich est rapide à préparer tout en étant riche en saveurs. La préparation de la salade de chou rouge et des graines de moutarde en pickles ajoute une touche d'acidité et de croquant qui complète parfaitement la richesse du pastrami et de l'avocat. Suivez ces étapes simples pour créer ce sandwich délicieux et satisfaisant !
Ingrédients
Préparation
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1
Rincer les graines de moutarde à l’eau. Les faire tremper avec le vinaigre de cidre, le sel et le sucre pendant 3 heures, porter à ébullition et cuire 30 minutes à feu doux en remuant régulièrement.
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2
Retirer du feu et laisser refroidir à l’air libre. Une fois froid, ajouter le vinaigre blanc.
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3
Préparer la purée d’avocat : écraser la chair d’avocat avec le jus du citron vert et une demi-botte de coriandre, saler, poivrer. Réserver au frais.
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4
Préparer la salade de chou rouge : émincer très finement (au couteau ou à la mandoline) le chou rouge. Ajouter les graines de moutarde en pickles et le vinaigre balsamique.
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5
Laisser mariner 5 à 10 minutes, ajouter un peu de sel et de poivre du moulin. Rectifier l’assaisonnement. Ajouter le reste de la coriandre finement hachée au dernier moment, avant de monter vos sandwichs.
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6
Tartiner de purée d’avocat chaque tranche de pain de mie étalée sur le plan de travail. Disposer 1 tranche de cheddar vieux par-dessus.
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7
Répartir le pastrami sur la moitié des tranches, ajouter une bonne cuillérée de salade de chou rouge, puis refermer avec l’autre partie du sandwich.
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8
Tartiner chaque face des sandwichs avec le beurre fondu. Au gril très chaud, toaster 2 à 3 minutes de chaque côté, déguster.
Valeurs nutritionnelles (par portion)
Apport énergétique principal
