Name: Pastrami burger
Prep time: 15 min
Cook time: 8 min
Total time: 23 min
Yield: 4 personnes
Ingredients: 2 Tomate; 1 cuillère à soupe Moutarde à l'ancienne; 1 goutte Chili; 2 Oignon; 2 cuillère à soupe Huile d'arachide; Poivre; Sel; 4 Pain pour hamburger; 12 tranche Pastrami; 1 Jaune d'oeuf; 100 g Ricotta; 1 cuillère à soupe Ciboulette; 100 g Cresson; 1 cuillère à café Câpres; 4 Concombre

Ingrédients

4 personnes

Ustensiles

1 Saladiers
1 Friteuse
1 Four
1 Top des meilleures plaques à four

Préparation

15 min
-
8 min

1

Préparez la sauce en mélangeant le jaune d'oeuf, la ricotta, la moutarde, la ciboulette, les câpres, la sauce chili, le sel et le poivre.

2

Coupez les tomates et les mini-concombres en rondelles.

3

Rincez et essorez le cresson.

4

Pelez les oignons et détaillez-les en rondelles. Faites-les frires 5 ou 6 min dans l'huile d'arachide très chaude puis épongez-les.

5

Fendez les pains au sésame en deux et passez le côté mie sous le gril du four pendant 2 min à peine.

6

Tartinez largement, à la sortie du four, quatre demi-pains, côté grillé, de sauce à la ricotta puis garnissez chacun d'eux de trois tranches de pastrami pliées en deux. Répartissez ensuite le cresson, les rondelles de tomate et de concombre et enfin l'oignon frrit

7

Posez dessus les demi-pains restants et servez immédiatement.