Pastrami burger

Ingrédients

Ustensiles

1 Saladiers

1 Friteuse

1 Four

1 Top des meilleures plaques à four

Préparation

• 1

  Préparez la sauce en mélangeant le jaune d'oeuf, la ricotta, la moutarde, la ciboulette, les câpres, la sauce chili, le sel et le poivre.

  Étape terminée
• 2

  Coupez les tomates et les mini-concombres en rondelles.

  Étape terminée
• 3

  Rincez et essorez le cresson.

  Étape terminée
• 4

  Pelez les oignons et détaillez-les en rondelles. Faites-les frires 5 ou 6 min dans l'huile d'arachide très chaude puis épongez-les.

  Étape terminée
• 5

  Fendez les pains au sésame en deux et passez le côté mie sous le gril du four pendant 2 min à peine.

  Étape terminée
• 6

  Tartinez largement, à la sortie du four, quatre demi-pains, côté grillé, de sauce à la ricotta puis garnissez chacun d'eux de trois tranches de pastrami pliées en deux. Répartissez ensuite le cresson, les rondelles de tomate et de concombre et enfin l'oignon frrit

  Étape terminée
• 7

  Posez dessus les demi-pains restants et servez immédiatement.

  Étape terminée

Valeurs nutritionnelles (par portion)