Name: Harira au Thermomix
Prep time: 10 min
Cook time: 60 min
Total time: 70 min
Yield: 4 personnes
Ingredients: 3 Carotte; 1 Courgette; 1 Oignon; 1 Tomate; 40 g Pois chiches; 140 g Tomates concassées; 1 cuillère à soupe Persil; 1 cuillère à soupe Coriandre; 1 cube Bouillon de boeuf; 1 cuillère à soupe Ras el Hanout; 1 pincée Safran; 1 cuillère à café Huile; 100 g Viande d’agneau; 2 Pomme de terre; Sel et poivre

Ingrédients

4 personnes

Ustensiles

1 Thermomix

Préparation

10 min
-
60 min

1

Coupez la viande en petits morceaux. Pelez les carottes, l’oignon, les pommes de terre et la courgette, puis coupez-les en petits dés. Coupez la tomate en quatre, puis épépinez-la.

2

Versez l’huile dans la cuve de votre Thermomix, puis faites dorer la viande pendant 4 min / 120 °C / vit. cuillère / sens inverse.

3

Ajoutez tous les légumes, les tomates au jus, les pois chiches égouttés, les épices. Émiettez le cube de bouillon, recouvrez d’eau, puis lancez la cuisson pendant 60 min / 105 °C / vit. cuillère / sens inverse. Servez bien chaud.