Plat principal

Chorba algéroise dAvicenne

Name: Chorba algéroise dAvicenne
Prep time: 15 min
Cook time: 180 min
Total time: 195 min
Yield: 6 personnes
Ingredients: 3 Oignon; 5 Carotte; 5 Courgette; 1 boîte Pois chiches; Coriandre; Vermicelles; Poivre; Sel; Cumin; Mouton; 1 petite boîte Concentré de tomates; 2 Pomme de terre; 2 branche Céleri; Eau

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Temps total 195 min

Budget Bon marché

Portions 6 personnes

Difficulté Très facile

Ingrédients

6 personnes.

3 Oignon

5 Carotte

5 Courgette

1 boîte Pois chiches

Coriandre et de menthe fraîche

Vermicelles

Poivre

Sel

Cumin

Mouton ou agneau entre 50 et 100 g par personne

1 petite boîte Concentré de tomates

2 Pomme de terre (facultatif)

2 branche Céleri

Eau

Ustensiles

1 Pôele

Préparation

Préparation 15 min

Repos -

Cuisson 180 min

1

Faire revenir la viande coupée avec les oignons, sel, poivre, à petit feu.

Étape terminée
2

Ajouter le concentré de tomate, un peu d'eau et laisser revenir.

Étape terminée
3

Rajouter les légumes coupés en petits morceaux et les pois chiches, le coriandre, la menthe et le cumin.

Étape terminée
4

Rajouter l'eau laisser cuire 3 heure à feu très doux.

Étape terminée
5

Rajouter le vermicelle 5 mn avant de servir ou les langues d'oiseau 12 mn avant.

Étape terminée
6

Vous pouvez remettre du coriandre et de la menthe.

Étape terminée