Ragoût de mouton aux petits pois

• 1oignon
• 1tomate
• 500 gde mouton en morceaux
• 250 gde petits pois frais ou en boîte
• épinards (en branches si possible)
• 1 petite boîtede concentré de tomates
• 1 gousseail
• 2pommes de terre

Préparation

1. 1

   Dans une cocotte, faire revenir l' oignon émincé dans de l'huile d'olive. Ajouter l'ail émincé et les morceaux de mouton. Les faire dorer.

2. 2

   Ensuite, Ajouter la tomate coupée en petits dés et le concentré de tomate puis ajouter les petits pois (s'ils sont frais, sinon les ajouter 20 mn plus tard) et laisser mijoter 20 mn.

3. 3

   Puis, ajouter les patates coupées en 4 et les épinards, saler et poivrer (ajouter un peu de curcuma et d'harissa si vous aimez les épices !!!).

4. 4

   Laissez mijoter 20 mn à feu moyen.

5. 5

   BON APPÉTIT !!!!!!