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Plat de viande

Rôti orloff

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Rôti de veau orloff

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Côtes d'agneau marinées

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Côtes d'agneau à la champvallon

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Côte de boeuf parfumée au cerfeuil

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Magret de canard à la crème de cassis

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gâteau de foie de lapin

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Foie de lapin sur lit de carottes

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Filet mignon de porc aux abricots secs

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Poularde aux morilles au jus de truffes

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gâteau de foies de volaille

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Gâteau de foies de volaille et quenelles sauce aurore

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Côte de porc Parisienne

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Cailles à l'escabèche

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Chakchouka à l'escalope de dinde

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Emincé de poulet aux bananes poingo et ignames

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Magrets de canard laqués aux épices

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Aiguillettes de canard sauce foie gras

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Boeuf Stroganoff

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Rôti de boeuf en saumure de sel

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Burgers au confit de canard

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Magret de canard aux épices et fumé à la sciure d’oranger, sucrine grillée et ketchup de carotte au gingembre

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Cuissot de chevreuil en cocotte

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Magrets de canard à tomber par terre

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Kebab d'agneau

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