Petit déjeuner
Petits radis glacés
Temps total
25 min
Budget
Bon marché
Portions
4 personnes
Difficulté
Facile
Ingrédients
4 personnes.
1
Botte de radis
50 g
Beurre
1 cuil. à soupe
Miel
Sel
Poivre moulu
Préparation
Préparation
15 min
Repos
-
Cuisson
10 min
-
1
Coupez les fanes des radis, tout en veillant à conserver un petit bout de queue sur chacun. Rincez-les, essorez-les et séchez-les sur un linge.
-
2
Faites chauffer doucement le beurre dans une sauteuse. Ajoutez les radis, versez le miel. Faites rouler les radis dans le mélange beurre et miel. Versez 5 cl d’eau, salez et poivrez. Découpez un disque de papier cuisson que vous poserez sur les radis en guise de couvercle. Laissez cuire 8 à 10 min à feu doux, en faisant rouler les radis de temps en temps.
-
3
Servez-les chauds en garniture d’une viande grillée ou rôtie.
-
4
Recette du chef Eric Léautey