Petits radis glacés

Ingrédients

Préparation

• 1

  Coupez les fanes des radis, tout en veillant à conserver un petit bout de queue sur chacun. Rincez-les, essorez-les et séchez-les sur un linge.

  Étape terminée
• 2

  Faites chauffer doucement le beurre dans une sauteuse. Ajoutez les radis, versez le miel. Faites rouler les radis dans le mélange beurre et miel. Versez 5 cl d’eau, salez et poivrez. Découpez un disque de papier cuisson que vous poserez sur les radis en guise de couvercle. Laissez cuire 8 à 10 min à feu doux, en faisant rouler les radis de temps en temps.

  Étape terminée
• 3

  Servez-les chauds en garniture d’une viande grillée ou rôtie.

  Étape terminée
• 4

  Recette du chef Eric Léautey

  Étape terminée

Valeurs nutritionnelles (par portion)