Mon p'tit beurre de radis : pour des apéros qui changent !
Ce beurre de radis, frais et original, est parfait pour un apéritif qui sort de l’ordinaire. Mixant radis, fanes, beurre salé, graines de coriandre et cumin, il se tartine sur du pain grillé pour une explosion de saveurs, accompagné de radis frais pour une touche croquante.
Ingrédients
Préparation
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1
Lavez la totalité de la botte de radis. Coupez la moitié des radis, déposez-les dans un mixeur ou robot à lames. Ajoutez-y la moitié des fanes de radis, puis le beurre pommade, les graines, le sel et le poivre.
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2
Mixezle tout jusqu'à obtenir une pâte homogène (il reste quelques morceaux de radis mais c'est très bien ainsi, mais rien ne vous empêche de mixer un peu plus si vous préférez).
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3
Dans une jolie assiette, disposez quelques tartines de bon pain grillé ou pas, la moitié restante des radis avec leurs fanes et votre p'tit beurre de radis disposé dans des petites verrines ou petits bols.
Valeurs nutritionnelles (par portion)
Apport énergétique principal
