Name: Sablé spirale vanille pistache
Prep time: 30 min
Cook time: 15 min
Total time: 45 min
Ingredients: 300 g de farine; 150 g de sucre; 100 g de beurre tendre; 2 cuillères à café d'extrait de vanille; 1 oeuf; 2 cuillères à soupe de lait; 270 g de farine; 150 g de sucre; 100 g de beurre tendre; 50 g de pâte de pistache; 30 g de poudre de noisette; 1 oeuf; 2 cuillères à soupe de lait

Préparation

Préparation de la pâte à la vanille.
Mélanger tous les ingrédients dans un saladier et travailler la pâte avec les mains.
Préparation de la pâte à la pistache.

Mélanger tous les ingrédients dans un saladier et travailler la pâte avec les mains.
Filmer les 2 pâtes et réserver au frais (environ ).
Fariner le plan de travail et étaler les 2 pâtes de sorte à former 2 carrés de 2 mm d'épaisseur environ.
Superposer les 2 carrés de pâte.
Couper la carré obtenu en 2 et superposer à nouveau les 2 moitiés.
Étaler finement avec un rouleau à pâtisserie puis rouler la pâte pour former un boudin.
Filmer le boudin ainsi obtenu et réserver au frais.
Préchauffer le four à 160°C (thermostat 5-6).
Découper le boudin de pâte en tranches d'environ 5 mm d'épaisseur.
Déposer les tranches sur une plaque recouverte de papier cuisson et enfourner .