Sablés express

• 150 gFarine
• 25 gBeurre doux
• 100 gSucre semoule
• 1Oeuf

Préparation

1. 1

   Dans un petit bol, battre l'oeuf en omelette puis verser dans un saladier.

2. 2

   Ajouter le sucre et fouetter jusqu'à ce le mélange blanchisse et mousse.

3. 3

   Ajouter 100 g de farine. Avec les mains, pétrir afin d'obtenir une pâte à la texture sablée.

4. 4

   Ajouter le beurre et continuer de pétrir puis former une boule.

5. 5

   La recouvrir d'un torchon propre et laisser reposer 10 minutes au réfrigérateur.

6. 6

   Tapisser une plaque de cuisson de papier sulfurisé puis sortir la boule de pâte du frigo.

7. 7

   Préchauffer le four à 190°C (thermostat 6).

8. 8

   Etaler la pâte au rouleau à pâtisserie et former des biscuits à l'aide d'un emporte-pièce.

9. 9

   Les disposer sur la plaque de cuisson en les espaçant bien et enfourner pour 10-12 minutes de cuisson à 190°C (thermostat 6).

10. 10

    Laisser refroidir et déguster !