Petits sablés ( petits fours de NOEL)

• 175 gBeurre ou margarine
• 50 gSucre glace
• 1 sachetSucre vanillé
• 1 pincéeSel
• 250 gFarine
• 1 sachetLevure chimique

Préparation

1. 1

   Travailler le beurre ou la margarine en mousse. Ajouter peu à peu le sucre glace, le sucre vanillé et le sel. Incorporer par petites quantités le mélange tamisé farine-levure.

2. 2

   Façonner un rouleau de pâte de 4 cm de diamètre environ

3. 3

   Envelopper dans une feuille de papier alu et mettre au frigo une bonne heure !

4. 4

   Couper la pâte en tranches de 4 à 5 mm d'épaisseur et les déposer sur une plaque beurrée.

5. 5

   Mettre à nouveau au frais 15 min.

6. 6

   Faire cuire à four moyen 15 min environ (surveiller).

VARIANTES

SABLES AU CHOCOLAT

7. 7

   Ajouter 4 cuillères à soupe de cacao ou de chocolat en poudre avant d'incorporer la farine.

SABLES AUX AMANDES

8. 8

   Ajouter 100 g d'amandes moulues avant d'incorporer la farine.

SABLES AUX RAISINS SECS

9. 9

   Ajouter 50 à 80 g de raisins secs avant d'incorporer la farine.