

Ingrédients
35 sablés
Ustensiles
- 1 Grille à pâtisserie
- 1 Emporte-pièce
- 1 Four
- 1 Fourchette
- 1 Saladiers
- 1 Film alimentaire
- 1 Balance de cuisine
Préparation
-
15 min
-
-
-
10 min
2
Mettez la farine sur un plan de travail avec le sucre, mélangez et faites un puits.
3
Ajoutez le beurre en petits morceaux et les jaunes oeufs et pétrissez du bout du doigts.
4
Une fois les ingrédients à peu près mélangés, formez une boule et fraisez 2 ou 3 fois la pâte (fraiser consiste à écrasez petit à petit la boule de pâte avec la paume de la main pour rendre la pâte homogène).
5
Reformez une boule et placez au frigo 2 heures dans un film alimentaire.
6
Sortez la pâte et laissez-la se réchauffer pour redevenir souple.
7
Préchauffez votre four à 200°C.
8
Etalez sur une surface farinée, découpez à l'emporte-pièce ou avec un verre à défaut.
9
Dorez au jaune d'oeuf battu et enfournez pour 8 à 10 mn (quand ils sont dorés)