Petits sablés à la bergamote (fraîche)

Ingrédients

Ustensiles

1 Grille à pâtisserie

1 Emporte-pièce

1 Saladiers

1 Râpe

1 Four

1 Balance de cuisine

Préparation

• 1

  Travaillez le beurre avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse.

  Étape terminée
• 2

  Ajoutez l'oeuf en mélangeant énergiquement.

  Étape terminée
• 3

  Râpez le zeste de la bergamote, pressez-là.

  Étape terminée
• 4

  Ajoutez le zeste et le jus au mélange, puis la poudre d'amande, la levure et la farine.

  Étape terminée
• 5

  Coupez une feuille de film étirable, versez-y la pâte et formez un boudin de 4 cm de diamètre. Placez-le une heure au frigo.

  Étape terminée
• 6

  Découpez ensuite des palets de pâte de 5 mm.

  Étape terminée
• 7

  Cuisez ces petits sablés une quinzaine de minutes au four à 180°C, jusqu'à ce que les bords se colorent.

  Étape terminée
• 8

  Bon appétit !

  Étape terminée

Valeurs nutritionnelles (par portion)