

Ingrédients
40 sablés
Ustensiles
- 1 Grille à pâtisserie
- 1 Emporte-pièce
- 1 Saladiers
- 1 Râpe
- 1 Four
- 1 Balance de cuisine
Préparation
-
20 min
-
-
-
15 min
2
Ajoutez l'oeuf en mélangeant énergiquement.
3
Râpez le zeste de la bergamote, pressez-là.
4
Ajoutez le zeste et le jus au mélange, puis la poudre d'amande, la levure et la farine.
5
Coupez une feuille de film étirable, versez-y la pâte et formez un boudin de 4 cm de diamètre. Placez-le une heure au frigo.
6
Découpez ensuite des palets de pâte de 5 mm.
7
Cuisez ces petits sablés une quinzaine de minutes au four à 180°C, jusqu'à ce que les bords se colorent.
8
Bon appétit !